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老辈人常说：“年饭桌上见教养。”咱们中国人过年吃饭的讲究，可不是凭空冒出来的。早从周朝开始，《礼记》里就记载了宴饮礼仪，到明清时期，各地过年习俗基本定型。比如《中国饮食文化史》提到，北方年夜饭必须上整鱼，讲究“年年有余”；而《南方饮食文化研究》则记录，广东人会用发菜炖猪手，取“发财就手”的好意头。 1. 南...